Beginilah Cara Membuat Apem Kukus Yang Enak dan Menul-Menul

Kue apem. Pasti sudah tak asing lagi dengan kue ini ya. Terutama untuk wilayah Blitar raya. Yups, kue ini selalu ada saat kenduri untuk memperingati orang meninggal, mulai dari tujuh harian, empat puluh harian, 100 hari, pendak 1, pendak 2 sampai 1000 hari atau kenduri pengeleng-eleng pasti ada kue apem.

Rasa apem yang khas, apalagi kalau di makan hangat-hangat. Hm... yummy. Tapi gimana sih cara bikin kue apem ini.

Walau nggak ada kenduri boleh juga kok membuat kue apem.

Ini nih bahan-bahan yang perlu disiapin. Resep ini untuk membuat kurang lebih 40 apem. Kalau cetakannya standart ya ( saya pakai cetakan berdiameter 5cm)

Bahan-Bahan Kue Apem

1. Tepung beras 1/2 kg ( Saya pakai tepung beras rose brand mawar merah)

2. Gula pasir 1/4 kg atau sesuai selera manis masing-masing

3. Tapai singkong 1/2 Kg

4. Tepung terigu 2 ons

5. Daun pandan 2 lembar atau fanili 

6.Fermipan 1 sendok teh

7.Baking powder 1 sendok teh

8.Minyak goreng 1 sendok

9. Santan secukupnya

10.Air kelapa secukupnya

11. Garam secukupnya

12. Pewarna makanan (saya ambil warna hijau)

Dan beginilah cara membuatnya.

1.Bersihkan tape dari serat singkong. Campur dengan gula. Hancurkan sampai benar-benar hancur.

2. Masukkan tepung beras lalu tepung terigu. Beri air kelapa. Aduk sampai campur.

3. Masukkan fermipan, baking powder, air kelapa, santan dan garam secukupnya.

4. Aduk kesemua bahan sampai benar-benar tercampur

5. Diamkan adonan minimal satu setengah jam. Tunggu sampai mengembang.

6. Setelah, adonan mengembang, panaskan dandang yang mau dipakai mengkukus. Tunggu sampai airnya mendidih.

7. Olesi cetakan dengan minyak. 

8.Tuang seperempat adonan warna hijau ke wadah yang lain.

9. Tuangkan adonan warna hijau kecetakan sedikit saja. Lalu tuangkan lagi adonan wara putih di atasnya. Begitu sampai selesai.

10. Kukus minimal 15 menit.

11. Hidangkan hangat-hangat dengan secangkir teh manis.

Demikian cara membuat kue apem ya. Warna kue, jumlah gula dan garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Ups, bisa buat jualan juga lho!

Tertarik! Buruan dipraktekan!

Coba juga resep lain disini, 

Ikan Patin Bakar Ungkep

https://www.warunggober.my.id/2021/09/ikan-patin-bakar-ungkep.html